Parcours de formation métier Spécifique : Cours d’Œnologie
Formation d’Œnologie
Plongez dans l’univers fascinant de l’œnologie avec Formatrix et transformez votre passion pour le vin en véritable expertise. Notre formation complète vous guidera à travers les secrets des grands crus, des terroirs d’exception et des techniques de dégustation professionnelles. Vous développerez un palais affûté et une connaissance approfondie des cépages, tout en explorant l’art subtil des accords mets-vins. Que vous soyez un amateur enthousiaste ou un professionnel en quête de perfectionnement, ce parcours vous ouvrira les portes d’un monde où chaque verre raconte une histoire. Rejoignez-nous pour une aventure sensorielle unique qui éveillera vos sens et enrichira votre culture œnologique, vous permettant de briller dans toutes vos futures dégustations et conversations autour du vin.
Approche pédagogique
objectifs pédagogiques de la Formation d’Œnologie
- À l’issue de cette formation, vous serez capable de :
- Identifier et décrire les caractéristiques organoleptiques des principaux cépages et appellations
- Maîtriser les techniques de dégustation professionnelle et d’analyse sensorielle des vins
- Expliquer les processus de vinification et leur impact sur les qualités du vin
- Recommander des accords mets-vins pertinents en fonction des profils aromatiques
- Évaluer la qualité et le potentiel de garde d’un vin à partir de ses propriétés organoleptique
Modalité pédagogique
- Formation en Distanciel ou présentiel selon vos convenances
- Méthodes d’animation participatives : interactivité, exemples et mise en pratiques orienté selon votre projet professionnel
- Procédés pédagogiques adaptés au niveau du/des participants
- Travaux pratiques adaptés à votre activité
Détail du cours
Niveau
- Tous niveaux
Durée
A partir de 14 H
Objectif
être en capacité de déguster le vin et de reconnaitre ses propriétés organoleptique
Tarif
A partir de 1400 € – faire une demande de prise en charge
Financement
Financable via votre OPCO et FAF
Pré-requis
- Aucun
Approche pédagogique
Programme pédagogique de la formation en Oenologie
Module 1 : Introduction à l’œnologie et aux fondamentaux du vin
• Explorer l’histoire du vin et son importance culturelle
• Comprendre les principes de base de la viticulture et de la vinification
• Découvrir les principales régions viticoles du monde et leurs caractéristiques
Module 2 : Techniques de dégustation professionnelle
• Maîtriser l’analyse visuelle, olfactive et gustative d’un vin
• Développer un vocabulaire précis pour décrire les vins
• S’entraîner à la reconnaissance des arômes et des saveurs
Module 3 : Cépages et terroirs
• Identifier les principaux cépages et leurs caractéristiques organoleptiques
• Comprendre l’influence du terroir sur les qualités du vin
• Analyser les spécificités des grandes appellations françaises et internationales
Module 4 : Vinification et élevage
• Approfondir les différentes méthodes de vinification (rouge, blanc, rosé)
• Étudier l’impact des techniques d’élevage sur le profil du vin
• Explorer les vins spéciaux (vins effervescents, vins doux naturels, vins de liqueur)
Module 5 : Accords mets et vins
• Comprendre les principes fondamentaux des accords mets-vins
• Expérimenter différentes combinaisons et analyser leur synergie
• Élaborer des menus harmonieux en associant les plats et les vins
Module 6 : Conservation et service du vin
• Maîtriser les conditions optimales de conservation et de vieillissement des vins
• Apprendre les techniques de service adaptées à chaque type de vin
• Gérer une cave personnelle ou professionnelle
Une expérience d’apprentissage optimale pour favoriser votre montée en compétence
A propos
Les formations qui pourraient également vous intéresser
Chez Formatrix, votre parcours d’apprentissage ne s’arrête jamais. Découvrez nos formations complémentaires, conçues pour enrichir votre expertise et élargir vos horizons professionnels. Plongez plus profondément dans votre domaine ou explorez de nouvelles compétences, toujours avec la promesse d’excellence et d’innovation de Formatrix
Témoignage
Ce que nos clients disent de nous
J’ai appris que le cadre des réunions doit être clairement posé et garanti par le facilitateur pour permettre au groupe de se sentir en confiance”
“Je recommande vivement les prestations assurés par Formatrix
Je me suis moi-même formé avec lui et je dois dire que j’en suis pleinement satisfait. Pédagogue et très efficace, Ludovic a su me faire franchir un palier important dans le développement de mon entreprise. “
Fabio R.- CEO de Friendly Time
“Merci Formatrix pour votre accompagnement sur l’approche LinkedIn pour nos forces de vente.
J’ai apprécié votre disponibilité et votre professionnalisme !👏👏“
Rodolphe A. DG de Global Bureautique
“Je vous remercie pour votre suivi professionnel et toutes vos explications très claires qui me permettent aujourd’hui d’améliorer sur Linkedin la visibilité de la société.“
Andre-Frederic A. CEO de Volt’ère
Investir sur mon avenir
FAQ
Comment évaluer ses droits avec Formatrix ?
- Il suffit de renseigner le formulaire prévu à cet effet. Vous recevrez dans les 48 heures un appel de la part de notre conseillère qui vous donnera toutes les informations sur le fonctionnement du parcours de formation. Cela sera aussi l’occasion d’évaluer vos droits à l’information. A l’issue de cet échange , nous nous chargeons de monter votre dossier de financement. A réception, il vous suffira de signer la convention de formation et on s’occupe du reste.
Comment choisir mon parcours formation avec Formatrix ?
- Selon votre projet professionnel et vos aspirations personnelles , nous vous invitons à consulter notre catalogue de formation . Si vous avez envie de faire le point sur votre projet professionnel, nos conseillers sont à votre disposition.
Comment fonctionne le financement de ma formation ?
- Selon les OPCO les règles de financement sont différentes , c’est pourquoi nous vous encourageons à faire le point avec nos conseilleurs pour mieux connaître sur vos possibilités de financement via votre OPCO.
Puis je choisir entre Formation en présentiel et distanciel ?
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Chez Formatrix, nous croyons à la flexibilité et à l’adaptabilité pour répondre à vos besoins. Vous avez donc le choix entre des formations en présentiel et en distanciel.
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Formation en distanciel : Idéale pour ceux qui souhaitent apprendre à leur propre rythme, où qu’ils se trouvent. Vous avez accès à des modules en ligne, des vidéos interactives, et un accompagnement personnalisé de nos formateurs, tout cela depuis le confort de chez vous.
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Formation en présentiel : Pour ceux qui préfèrent une dynamique de groupe, nos sessions en présentiel sont organisées dans divers centres de formation à travers le pays. Vous bénéficiez d’un environnement d’apprentissage collaboratif, avec des échanges directs et une immersion totale.
Que vous choisissiez le distanciel ou le présentiel, nos formations sont conçues pour être tout aussi enrichissantes et efficaces. Vous pouvez même opter pour un format hybride, combinant les avantages des deux modes.
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Comment fonctionne mon parcours d'apprentissage ?
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Chaque parcours de formation est unique et tant les supports que la pédagogie dépendra de votre parcours de formation et du formateur qui aura pour mission de vous faire monter en compétence dans les meilleurs conditions. Avec votre conseiller , vous déterminez le rythme et la durée de la formation selon vos convenances. Une fois le dossier de financement validé , votre formateur vous transmettra une convocation avec l’ensemble des indications nécessaires pour vous mener vers la réussite.
Ce parcours de formation est également référencé sur le site Grand EST.
Combien de temps dure une formation ?
- La durée de nos formations varie en fonction du programme choisi et de votre rythme d’apprentissage. Certaines peuvent être complétées en quelques semaines, tandis que d’autres, plus approfondies, peuvent prendre plusieurs mois. Vous avez la flexibilité de gérer votre emploi du temps pour que la formation s’intègre harmonieusement à votre quotidien.
Puis-je bénéficier d'un accompagnement personnalisé ?
- Absolument. Nous mettons un point d’honneur à vous offrir un accompagnement sur mesure. Nos formateurs sont là pour répondre à vos questions, vous aider à surmonter les obstacles et maximiser vos chances de réussite. Chez Formatrix, vous n’êtes jamais seul dans votre parcours de formation.
Ai-je besoin de compétences spécifiques pour suivre vos formations ?
Nos formations sont accessibles à tous, quel que soit votre niveau. Nous proposons des parcours pour débutants ainsi que des modules avancés pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances. Avant de commencer, vous pouvez nous contacter pour un diagnostic personnalisé afin de choisir la formation la mieux adaptée à vos besoins.
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